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https://www.clickpb.com.br/blogs/click-gourmet/dicas-e-truques-para-deixar-costela-suculenta-201815.html Os segredos para preparar a ripa da costela bovina e a costela minga, seja na brasa ou no forno Ripa Também conhecida como costela janela, é a parte central da peça, retirada entre o 5º e 10º osso. “É a nata da costela: saborosa, carnuda e fácil de assar”, afirma o chef, que recomenda temperarContinuar lendo “Dicas e truques para deixar a costela suculenta”