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Ingredientes
Para a salada:
2 pezinhos de alface frisé orgânica;
1 pezinho de rúcula orgânica;
100 g de queijo gorgonzola (ou blue cheese) esfarelado grosseiramente;
10 damascos picados;
1 xícara de chá de nozes tipo pecã, grosseiramente picadas.
Para o molho:
2 colheres de sopa de mostarda;
2 colheres de sopa de mel;
2 colheres de sopa de azeite;
1 pitada de sal;
Gotas de molho inglês.
Modo de Preparo
Lave muito bem as folhas e inicie a montagem sobre o recipiente escolhido, mesclando a alface frisé e a rúcula;
Pique os damascos em tiras e salpique sobre as folhas;
Esfarele com as mãos o queijo gorgonzola de modo que os pedaços fiquem irregulares e salpique sobre a salada;
Finalize com as nozes, colocando algumas inteiras e outras picadas, também de forma irregular. Reserve;
Prepare o molho, misturando bem todos os ingredientes até formar um creme encorpado e homogêneo;
Decida se prefere servir a salada já com o molho por cima ou se servirá o molho à parte.
Revista Vitrini 